O que diz o cervejeiro

Cerveja de colaboração entre a Letra e a Musa. Uma combinação de experiências e fórmulas, misturando sabores e aromas com uma boa dose de irreverência. Uma espécie de dueto à luz do lúpulo com letra minhota e inspiração de musa. Uma cerveja forte, robusta, com a cor e doçura que belisca do chocolate negro. Plena de personalidade, para ser bebida olhos nos olhos, sem rodeios ou preconceitos.

Características

Estilo: Imperial Stout (BJCP 2015: 20C)

Fabricante: Musa / Letra

País: Portugal (Lisboa / Vila Verde)

Recipiente: garrafa 33 cl

% Alc./vol: 10%

Amargor: 55 IBU

Lote: L40B12 (validade: 12/2019)

Preço de aquisição: 4,30 eur

O que pensou o nosso painel

Aroma: médio semelhante a fruta (notas a frutos vermelhos), seguido de um segundo-plano baixo a malte torrado (tipo café). Ténue nota a avelãs e ligeiro álcool.

Aparência: corpo de cor castanho muito escuro, com reflexos rubi. Espuma média-baixa de cor castanho-claro e com retenção média. Formação de “pernas”.

Sabor: inicial baixo semelhante a fruta (tipo mirtilo), seguido de um carácter médio a malte torrado (chocolate preto). Ligeira presença de nota a avelãs. Amargor médio a médio-alto, com um final seco, torrado e amargo.

Palato: encorpada com carbonatação baixa. Textura aveludada no palato. Calor de álcool muito suave.

Geral: uma boa Imperial Stout com menos torrados no aroma do que o normal, mas com uma interessante presença de fruta.