O que diz o cervejeiro

Amphora presents Nemesis, a special reserve limited to 400 bottles. Produced with a selection of the best Belgian malts (including smoked malt), spices and molasses. With all the dedication given to it in its design, it was also aged in a bourbon’s medium toast oak barrel.

Características

Estilo: Belgian Dark Strong Ale, maturada em casco usado (BJCP 2015: 33B/26D)

Fabricante: Cerveja Amphora

País: Portugal (Braga)

Recipiente: garrafa 33 cl

% Alc./vol: 13%

Amargor: –

Lote: 011-017 (validade: 10/2022)

Preço de aquisição: 7,00 eur

O que pensou o nosso painel

Aroma: médio-alto a melaço escuro, médio a passas e gengibre seco, médio-baixo a malte torrado e notas médias a álcool.

Aparência: cor âmbar muito escuro e ligeiramente turva. Espuma média, de cor castanho-claro, cremosa, com retenção média. Formação de “pernas”.

Sabor: similar ao aroma, com notas médias-altas a álcool (apimentado e quase laca), melaço escuro médio, ligeiras passas, ténue a madeira e médio-baixo a maltes torrados. Amargor médio e equilibrado com um segundo plano medianamente adocicado. Final meio-seco e ligeiramente tostado.

Palato: encorpada com textura aveludada. Carbonatação média. Calor do álcool presente mas sem ser agressivo.

Geral: uma cerveja similar a uma Belgian Strong Ale muito agradável apesar do álcool bem presente, com boa complexidade e excelente para envelhecer.