Burguesa Barleywine

19 Março, 2018
7.8

O que diz o cervejeiro

 

Descrição comercial não disponível.

Características

 

Estilo: English Barleywine (BJCP 2015: 17D)

Fabricante: Cerveja Artesanal Burguesa

País: Portugal (Porto)

Recipiente: Garrafa 33 cl

% Alc./vol: 9.5%

Amargor: 50 IBU

Lote: L1706 (validade: 05.2018)

Preço de aquisição: 4,30€

O que pensou o nosso painel

 

Aroma: notas médias-altas a álcool apimentado (quase laca). Segundo plano médio a malte com uma carácter a caramelo. Aroma frutado médio-baixo (passas) e semelhante a marmelada de intensidade média-baixa. Nota leve a compostos de Maillard e ténue a metálico que esvanece.

Aparência: cor âmbar e límpida. Espuma média-baixa, de cor bege e cremosa, com boa retenção. Formação de laço.

Sabor: a malte de intensidade média-alta com notas a melaço, caramelo, ligeiros compostos de Maillard. Frutado médio com notas a passas e médio-baixo a lúpulo semelhante a marmelada. Presença média-alta a álcool com com um forte presença vínica. Amargor médio e equilibrado. Final seco.

Palato: encorpada e de textura aveludada. Forte sensação de calor do álcool. Carbonatação média-baixa.

Geral: uma boa Barleywine no geral, que apresenta notas complexas. Contudo, possui um presença a álcool um pouco excessiva sendo, desta forma, um bom exemplar para envelhecer.

A Pontuação

Aroma
7
Aparência
9
Sabor
8
Palato
7
Geral
8

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