Letra/Mean Sardine/Lervig Barleywine Port Barrel Aged

Letra/Mean Sardine/Lervig Barleywine Port Barrel Aged

8 Fevereiro, 2018
8

O que diz o cervejeiro

 

A Portuguese (Letra and Mean Sardine) and Norwegian (Lervig) collaboration. This Barley Wine was aged in Port Barrels for 10 Months.

Características

 

Estilo: Cerveja envelhecida em casco usado / English Barleywine (BJCP 2015: 33B/17D)

Fabricante: Fermentum Lda (colaboração com Mean Sardine e Lervig)

País: Portugal

Recipiente: garrafa 33 cl

% Alc./vol: 13%

Amargor: –

Lote: L33-2016 (validade: 01/2037)

Preço de aquisição: –

O que pensou o nosso painel

 

Aroma: notas médias-altas a barrica de Porto, presença média-baixa a compostos de Maillard com um nota de fundo baixa a madeira. Impressão doce.

Aparência: cor âmbar escuro com reflexos rubi e turva. Espuma baixa, de cor bege, com retenção baixa. Formação de pernas.

Sabor: notas médias a Porto, seguidas de crosta de broa média-baixa e uma presença baixa a madeira e ténue a baunilha. Amargor médio-baixo com um final semi-seco a seco.

Palato: corpo médio-alto com carbonatação baixa. Sensação de calor do álcool.

Geral: uma Barleywine muito agradável e equilibrada com o barril de Porto, embora a pender um pouco para o álcool. Sairá beneficiada com o envelhecimento.

A Pontuação

Aroma
8
Aparência
9
Sabor
8
Palato
7
Sabor
8

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