Omnipollo Hypnopompa Marshmallow Stout

9 Dezembro, 2017
6.4

O que diz o cervejeiro

 

On my way to this iconic brewery with a suitcase full of marshmallows I admittedly questioned my good judgement. However, sipping on a glass of this beer I am utterly happy that the purist in me stayed at home.

Omnipollo Hypnopompa is an imperial stout brewed with almost 100 kgs of marshmallows and Tahitian vanilla beans (the size of cigars). Virtually no carbonation and boiled a bit extra for good measure this is a beer strictly for the stout inclined.

Características

 

Estilo: Cerveja de especiarias, ervas ou vegetais / Imperial Stout (BJCP 2015: 20C)

Fabricante: Omnipollo

País: Suécia (fabricada na Holanda – Brouwerij de Molen)

Recipiente: garrafa 33 cl

% Alc./vol: 11%

Amargor: –

Lote: desconhecido (validade desconhecida)

Preço de aquisição: 7,59 eur

O que pensou o nosso painel

 

Aroma: médio-alto a torrado, com notas a café preto, uma presença média a chocolate preto e um segundo plano ligeiramente doce.

Aparência: cor quase preto e opaca. Espuma castanha rarefeita com baixa retenção.

Sabor: elevado a torrados, com um carácter a café preto / chocolate preto e uma nota inicial doce, que evolui para uma presença torrada. Amargor médio-alto a alto com um final seco e torrado (quase queimado).

Palato: encorpada com uma textura aveludada. Cabonatação muito reduzida. Sensação suave de calor do álcool.

Geral: uma Imperial Stout de carácter adocicado, com uma textura agradável mas onde prevalece uma tendência excessiva para os torrados, sobrepondo-se totalmente à presença da baunilha.

A Pontuação

Aroma
6
Aparência
7
Sabor
6
Palato
7
Geral
6

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