Molho de Cerveja para Barbecue

9 Dezembro, 2017

Brew & Bites: Homemade Beer BBQ Sauce

É bem conhecido que a cerveja dá-se bem com qualquer prato de comida. No artigo abaixo da American Homebrewers Association, apresenta-se uma receita de molho para os aficionados do churrasco com, obviamente, cerveja.

When pairing with ribs and a rich BBQ sauce, malt-forward beer is the name of the game. I decided to go with the same strong and complex Belgian-style dubbel that I used in the BBQ sauce recipe. The intensity of the pork fat will most definitely stand up against the strong characteristics of the dubbel, while the malty sweetness in the BBQ sauce creates a perfect, porky pairing.



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