O que diz o cervejeiro

We had a grandiose dream. We wanted to make a big beer that had it all. A big look, a big scent and a big taste. A big beer where it all comes together in a metaphorical explosion. And you know what? Boom!

Características

Estilo: English Barleywine (BJCP 2015: 17D)

Fabricante: Dugges Bryggeri

País: Suécia

Recipiente: garrafa 33 cl

% Alc./vol: 11%

Amargor: –

Lote: T863 (18-11-2018)

Preço de aquisição: 6,49 eur

O que pensou o nosso painel

Aroma: médio-alto a alto a malte adocicado com notas a toffee, marmelada, ligeira crosta de broa e passas. Aroma a lúpulo baixo com ligeiras notas a pinho. Segundo plano a álcool apimentado.

Aparência: cor âmbar meio-escuro e turva. Espuma média-baixa de cor bege, com boa retenção. Formação de “pernas”.

Sabor: similar ao aroma com notas médias-altas a malte adocicado e notas de Maillard, toffee e lúpulo ténue (pinho). Amargor médio-alto com um final seco e amargo. Equilibrada.

Palato: encorpada com carbonatação média-baixa. Suave e aveludada.

Geral: uma barleywine muito boa e saborosa. Recomendada.