O que diz o cervejeiro

Mazarin is my take on a “thinker’s beer”. Rather than being big and undecipherably complex I wanted to create something that would calm a hop yearning nerve without fuddling the brain too much. In other words, a lavishly hopped ale of judicious ABV — an Extra Special Pale Ale if you will. In fact, so extra special that it snatched a gold medal at the Stockholm Beer & Whisky Festival 2013.

Características

Estilo: American Pale Ale (BJCP 2015: 18B)

Fabricante: Omnipollo

País: Suécia (fabricada na Bélgica – De Proefbrouwerij)

Recipiente: garrafa 33 cl

% Alc./vol: 5.6%

Amargor: –

Lote: desconhecido (validade 14/06/19)

Preço de aquisição: 4,59 eur

O que pensou o nosso painel

Aroma: médio-alto a lúpulo com notas complexas a citrinos (lima, toranja, tangerina). Segundo plano a malte neutro e ligeiramente adocicado.

Aparência: cor dourado pálido e limpa. Espuma média, de cor branca, com boa retenção.

Sabor: similar ao aroma, com notas média a lúpulo (lima, toranja), seguidas de um segundo plano a malte suave, ligeiramente doce e neutro. Amargor médio-alto com um final quase seco e amargo.

Palato: corpo médio a médio-alto com uma textura ligeiramente aveludada. Carbonatação média. Sem adstringência.

Geral: uma Pale Ale de grande qualidade com uma pletora de aromas a lúpulo. Recomendada.