Buxton/Omnipollo Original Rocky Road Ice Cream

22 Novembro, 2017
7.6

O que diz o cervejeiro

 

Part of Omnipollo/Buxton Original Ice Cream Series that took off in 2014. This is a marshmallow porter brewed with cocoa nibs and lactose sugar.

Características

 

Estilo: Cerveja experimental / Imperial Stout (BJCP 2015: 34C / 13C)

Fabricante: Omnipollo

País: Suécia

Recipiente: garrafa 33 cl

% Alc./vol: 10%

Amargor: –

Lote: desconhecido (validade desconhecida)

Preço médio: 8,00 eur

O que pensou o nosso painel

 

Aroma: médio-alto a cacao e médio-baixo a malte torrado, com um segundo plano doce. Nota média-baixa a alcool apimentado.

Aparência: cor castanho muito escuro a preto e opaca. Espuma média castanha com retenção média-baixa. Formação de “pernas”.

Sabor: médio-alto a cacau, seguido de ténues notas a passas, malte torrado, tudo com um segundo plano doce. Amargor inicial baixo que evolui para um final semi-seco, torrado e ligeiramente amargo.

Palato: encorpada com carbonatação média-baixa. Sensação suave de calor do álcool.

Geral: uma cerveja tipo porter um pouco “diferente”, onde o cacau toma uma posição de destaque.

A Pontuação

Aroma
7
Aparência
9
Sabor
7
Palato
8
Geral
7

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