O que diz o cervejeiro

La première Ciney fut tirée le 23 juin 1978, au Café Rubens, en plein cœur du village wallon de Ciney. La Ciney est une bière de haute fermentation, qui se décline aujourd’hui en deux variantes: blonde et brune.

Características

Estilo: Belgian Dubbel (BJCP 2015: 26B)

Fabricante: Brouwerijen Alken-Maes (Heineken)

País: Bélgica

Recipiente: Garrafa 33 cl

% Alc./vol: 7%

Amargor: –

Lote: B62222116 (Validade: 05-02-18)

Preço médio: 2,00€

O que pensou o nosso painel

Aroma: médio a crosta de broa, misturado com ligeiras notas perfumadas. Leves toques a toffee e passas.

Aparência: cor âmbar escuro, avermelhado e limpa. Espuma média, de cor marfim, com retenção média. Formação de laço.

Sabor: médio a malte adocicado com carácter a crosta de broa, misturado com toffee e passas de intensidade média-baixa a baixa. Amargor médio-baixo com um final semi-seco que se vai tornando seco ao longo do tempo. ligeira nota a cartão.

Palato: corpo médio com carbonatação média-baixa. Suave sem sensação de calor do álcool.

Geral: uma boa Belgian Dubbel, que apresenta muitas das suas características principais.