O que diz o cervejeiro

Imperial Smoked Porter.

Características

Estilo: Cerveja fumada clássica / American Porter (BJCP 2015: 32A/20A)

Fabricante: Brouwerij de 7 Deugden

País: Holanda

Recipiente: garrafa 33 cl

% Alc./vol: 8.5%

Amargor: –

Lote: desconhecido (Validade: desconhecida)

Preço médio: 2,77€

O que pensou o nosso painel

Aroma: médio a malte torrado e adocicado, com um carácter a café com leite. Ligeira nota a fumo. Ligeira presença a passas.

Aparência: cor castanho escuro de corpo rubi em contraluz. Espuma média, de cor bege escuro com boa retenção. Formação de pernas.

Sabor: médio a malte torrado e adocicado com notas a chocolate preto, ligeiro café, ameixas e um segundo plano ténue a fumo. Amargor médio com um final seco, torrado e medianamente amargo.

Palato: corpo médio a médio-alto com carbonatação média. Ligeira sensação de calor do álcool.

Geral: uma Porter “dupla” com uma nota extra de complexidade adicionada pelo malte fumado, que complementa e não distrai.