Stone Go To IPA

13 Julho, 2017
8.4

O que diz o cervejeiro

 

It’s no secret we helped create and popularize West Coast style IPAs (since 1997), Double IPAs (since 2000) & Triple IPAs (since 2006). In fact, IPAs of every ilk imaginable are our bread and (hop) butter at Stone Brewing Co., but we’ll be the first to admit that a night of subsisting solely on big IPAs can be a short one. Enter Stone Go To IPA, our session IPA, boasting all the gloriously bitter, citrusy, piney flavor of our bigger / industrial-strength IPAs, but with a significantly lower alcohol-by-volume (4.5%) allowing IPA fans like us to enjoy more of this amazingly, hoppy beer over a longer session, without giving up any of that gloriously crave-able botanically-driven dankness. Well, OK, when you compare to our bigger IPAs you find that you give up some, as that’s what happens when you dramatically lower the abv. And while we work hard to bend the time/space/abv intensity continuum, we’ve admittedly not yet learned to break it. This comes damn close though.

Características

 

Estilo: American IPA (session) (BJCP 2015: 21A)

Fabricante:  Stone Brewing

País: Estados Unidos da América (Califórnia) – Fabricada na Alemanha (Berlim)

Recipiente: lata 33 cl

% Alc./vol: 4.8%

Amargor: 65 IBU

Lote: 170530DE0103 (enlatada em: 30.MAI.2017 – validade: 24.FEV.2018)

Preço médio: 2,44 eur

O que pensou o nosso painel

 

Aroma: médio a lúpulo (pinho, toranja, lima, alguma resina), seguido de um ténue carácter a malte adocicado em segundo plano.

Aparência: cor dourado pálido e ligeiramente turva com material fino em suspensão (ainda assim, aceitável). Espuma média, de cor branco-sujo, cremosa e com boa retenção.

Sabor: médio a lúpulo com notas similares ao aroma (pinho, ligeira toranja). Segundo plano a malte adocicado com perfil neutro, de intensidade baixa. Amargor médio-alto com um final quase seco que perdura.

Palato: corpo médio-leve com carbonatação média. Sem adstringência.

Geral: uma American IPA na sua vertente mais bebível (session), como deve ser. Recomendada.

A Pontuação

Aroma
8
Aparência
9
Sabor
8
Palato
9
Geral
8

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