O que diz o cervejeiro

A bit of backwoods pleasure without the banjo. This strong stout is brewed with a hint of coffee and vanilla then aged in oak bourbon barrels. Our process ensures that strong bourbon undertones come through in the finish in every batch we brew. We recommend decanting at room temperature and best enjoyed in a brandy snifter.

Características

Estilo: Imperial Stout com especiarias e envelhecida em casco usado (BJCP 2015: 33B/30A/20C)

Fabricante: Founders Brewing Company

País: Estados Unidos da América (Michigan)

Recipiente: Garrafa 35.5 cl

% Alc./vol: 11.2%

Amargor: 70 IBU

Lote: desconhecido (Validade: 30.11.17)

Preço médio: 9,65€

O que pensou o nosso painel

Aroma: médio e bem equilibrado entre notas de chocolate, ligeiro café, passas e ameixas seca. Baunilha ténue. Complemento vínico em segundo plano.

Aparência: cor quase preto e opaca. Espuma média castanha, cremosa, com boa retenção. Formação de “pernas”.

Sabor: nota média-alta a chocolate que evolui para café médio-baixo e malte torrado. Nota inicial a Bourbon. Amargor médio com um final semi-seco e torrado.

Palato: encorpada com uma textura aveludada. Carbonatação média. Sensação suave de calor do álcool.

Geral: uma Imperial Stout com adições de especiarias de excelência, com mais equilíbrio no aroma do que no sabor. Recomendada.