Dois Corvos Into The Woods (Whisky BA)

5 Julho, 2017
8.2

O que diz o cervejeiro

 

After all petitions, protests and concerned letters giving its fruits, we finally bring back Into The Woods!

This batch was aged in Scotch Whisky barrels for about three months, which offered some smokiness and a very enjoyable whisky feel to this Scotch Ale.

Características

 

Estilo: Cerveja Envelhecida em Barrica Usada / Wee Heavy (BJCP 2015: 33B/17C)

Fabricante: Dois Corvos Cervejeira

País: Portugal – Lisboa

Recipiente: garrafa 33 cl

% Alc./vol: 9.5%

Amargor: –

Lote: L13032017 (validade: 03.2020)

Preço médio: 4,07€

O que pensou o nosso painel

 

Aroma: médio a malte com notas tostadas, toffee, ligeiro caramelo, seguido por uma presença da mesma intensidade a whisky, ameixas e um carácter vínico suave.

Aparência: cor castanho escuro de cor rubi em contraluz. Espuma bege a castanho claro, abundante, com boa retenção. Formação de laço.

Sabor: similar ao aroma com notas a malte (tostado, ligeiro toffee), ameixas e um ténue segundo plano a torrado e baunilha. Notas equilibradas a whisky. Amargor médio com um final quase seco e ligeiramente amargo.

Palato: corpo médio-alto com carbonatação média-alta.

Geral: uma Wee Heavy de excelência que apresenta um bom equilíbrio com o barril de whisky, embora a carbonatação esteja um pouco acima do esperado.

A Pontuação

Aroma
8
Aparência
9
Sabor
8
Palato
8
Geral
8

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