O que diz o cervejeiro

Westvleteren has the smallest output of the Trappist breweries, with only a small part of their production available outside of Belgium.

Características

Estilo: Belgian Dark Strong Ale (BJCP 2015: 26D)

Fabricante: Westvleteren Abdij St. Sixtus

País: Bélgica

Recipiente: garrafa 33 cl

% Alc./vol: 10.2%

Amargor: –

Lote: desconhecido (validade: 19.11.18)

Preço médio: 13,45€

O que pensou o nosso painel

Aroma: a malte de intensidade média-alta com notas a côdea de broa tostada, ligeiro mel, passas e uma presença média-alta a álcool (quase laca).

Aparência: cor âmbar escuro e limpa. Espuma média-alta, de cor bege, cremosa e com boa persistência. Formação de laço.

Sabor: similar ao aroma com notas a côdea de broa tostada, ligeiro mel e álcool apimentado. Segundo plano a malte médio-baixo e ligeiramente doce. Amargor médio-baixo com um final quase seco.

Palato: corpo médio-baixo com carbonatação média-alta. Sensação de calor do álcool suave.

Geral: uma ale trapista Belga rara bem agradável, mas sem muitos ésteres perceptíveis. Dada a sua doçura residual, um bom exemplar para guardar em cave e envelhecer.