Selo Cervejeira Independente

28 Junho, 2017

No seguimento das recentes aquisições por parte de grandes conglomerados (ABInbev) de cervejeiras artesanais nos Estados Unidos da América e, mais recentemente, de uma participação no agregador de criticas Ratebeer.com, a associação norte-americana Brewers Association lançou um selo especial para os seus associados.

A distinção “Brewers Association Certified Independent Craft” tem como objectivo indicar ao consumidor que está a comprar um produto genuinamente “artesanal”, sendo necessário que a cervejeira respectiva cumpra os seguintes requisitos para que o possa usar nos seus produtos:

  1. Pequena – produção anual de 6 milhões de barris (117 L por barril) ou menos
  2. Independente – Menos de 25% da cervejeira artesanal é detida ou controlada por um membro da industria das bebidas alcoólicas o qual não é, ele próprio, também uma cervejeira artesanal.
  3. Tradicional – Uma cervejeira que possui a maioria do seu volume de cerveja derivado de ingredientes tradicionais ou inovadores e a sua fermentação. Bebidas de malte aromatizadas não são consideradas cervejas.
  4. Devem possuir uma licença válida para produzir cerveja comercialmente nos EUA
  5. As cervejeiras terão de assinar um acordo de licenciamento que cobrirá vários pontos, incluindo se a própria cervejeira é vendida. Se deixar de ser uma “cervejeira artesanal”, deixará de poder utilizar o selo, tendo de o remover do seu futuro vasilhame.

Obviamente que esta medida tem como objectivo proteger o sector e incentivar o consumidor a ajudar produtores independentes, através da compra dos seus produtos.

Fonte no link abaixo.

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