Letra C Stout

3 Abril, 2017
7.6

O que diz o cervejeiro

 

A Letra C é uma cerveja de alta fermentação com uma espuma cremosa e aromas a café e caramelo, resultantes dos maltes seleccionados para o seu fabrico. Os lúpulos oriundos da Alemanha e EUA dão-lhe um sabor intenso e viciante.

Características

 

Estilo: Irish Stout (BJCP 2015: 15B)

Fabricante: Fermentum Lda

País: Portugal (Vila Verde – Braga)

Recipiente: Garrafa 33 cl

% Alc./vol: 6%

Amargor: –

Lote: L82-2016 (Validade: 07/2017)

Preço médio: –

O que pensou o nosso painel

 

Aroma: moderado a malte torrado com notas a café e chocolate preto/cereal torrado.

Aparência: cor castanho muito escuro e opaca com ténues reflexos rubi. Espuma média, de cor castanho claro, com retenção média-baixa.

Sabor: média a cereal torrado, semelhante ao aroma (notas a café e algum chocolate preto). Fermentação neutra. Amargor médio com final seco, torrado e amargo.

Palato: corpo médio-baixo com carbonatação média-baixa.

Geral: uma stout semelhante à variante irlandesa, com ênfase nos torrados e equilíbrio para um final seco, onde o sabor a café domina. Recomendada.

Observações: análise publicada por solicitação do produtor. A fotografia deste artigo não corresponde ao lote analisado.

A Pontuação

Aroma
8
Aparência
7
Sabor
7
Palato
8
Geral
8

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