O que diz o cervejeiro

Sem descrição comercial.

Características

Estilo: Cerveja ácida de fermentação composta / American Pale ALe (BJCP 2015: 28B/18B)

Fabricante: Dois Corvos Cervejeira

País: Portugal – Lisboa

Recipiente: garrafa 33 cl

% Alc./vol: 5%

Amargor: –

Lote: L13072016 (validade: 07-2017)

Preço médio: 2,85€

O que pensou o nosso painel

Aroma: médio ácido, em equilibrio com notas a toranja provenientes do lúpulo. Ligeiro segundo plano a malte adocicado.

Aparência: cor dourada e limpa. Espuma média, de cor branca, com boa retenção.

Sabor: nota ácida média a eleveda, seguida de sabor médio a lúpulo (toranja). Amargor médio-elevado. Segundo plano ligeiro a malte adocicado, com um carácter neutro.

Palato: corpo médio-baixo com carbonatação média. Ténue adstringência.

Geral: uma variante muito interessante de uma cerveja similar a uma American Pale Ale, embora o amargor esteja um pouco no limite superior e colidindo com a acidez.