O que diz o cervejeiro

The BRITT blonde beer (Melen in Breton) is non pasteurised. It’s brewed with barley malt and aroma hops. The buckwheat gives it a characteristic smoothness.

Características

Estilo: Cerveja de Cereais Alternativos / Blonde Ale (BJCP 2015: 31A/18A)

Fabricante: Britt (Brasserie de Bretagne)

País: França

Recipiente: garrafa 33 cl

% Alc./vol: 6%

Amargor: –

Lote: I1131/134F11 (validade: 11/03/18)

Preço médio: –

O que pensou o nosso painel

Aroma: ligeira nota mineral e a levedura, com um perfil moderado a ésteres e fenóis (tipo laranja e cravinho). Segundo plano médio a malte, ligeiramente adocicado.

Aparência: cor dourada e límpida. Espuma branca, média, com retenção média-baixa.

Sabor: similar ao aroma, com uma ligeira nota levedura e presença média a laranja e cravinho. Amargura baixa com um final semi-seco e a pão.

Palato: corpo médio a médio-baixo com ligeira cremosidade. Carbonatação média.

Geral: uma Blonde Ale com equilíbrio para o malte, onde o cereal alternativo (neste caso trigo sarraceno – Fagopyrum esculentum) lhe dá um toque diferente e peculiar.