O que diz o cervejeiro

Hoegaarden Spéciale is, well, special. If it were normal we probably wouldn’t have called it Spéciale. Just for kicks we had an amateur wine tasting club have a crack at describing it. They said it was playfully sour, with a sophisticated pallet and a prolonged aftertaste. We prefer calling it a bit bitter, with a ripe taste and served in a cool glass. They were right about the aftertaste, though.

Seasonal beer, only available from October to the end of January.

Características

Estilo: Witbier (BJCP 2015: 24A, adaptado)

Fabricante: Brouwerij Hoegaarden (InBev)

País: Bélgica

Recipiente: garrafa 25 cl

% Alc./vol: 5.6%

Amargor: –

Lote: 021

Preço médio: 1,92 eur

O que pensou o nosso painel

Aroma: médio a cravinho e ligeira banana, com um segundo-plano a malte de trigo e ligeiramente doce.

Aparência: cor dourada e turva. Espuma média, cremosa e de cor branca, com boa retenção.

Sabor: médio-baixo e ligeiramente doce a trigo, com notas médias-baixas a baixas a cravinho e banana. Ligeira nota a oxidação (cartão). Amargor médio-baixo com um final semi-seco a seco.

Palato: corpo médio-baixo com ligeira cremosidade. Caronatação moderada.

Geral: não é bem uma Witbier mas possui boas características do trigo.