O que diz o cervejeiro

This top fermented beer, brewed with wheat and barley malts is not pasteurised. Its characteristic haze is caused by a partial filtration and a brewing process with double fermentation. It’s easily paired with white meat, fish or is tasted fresh as an apéritif. Its fruitiness comes from the orange peel and coriander. It has won a Gold at the first Concours Général Agricole for beer organised in France, in 2003, and a Silver in 2005.

Características

Estilo: Witbier (BJCP 2015: 24A)

Fabricante: Britt (Brasserie de Bretagne)

País: França

Recipiente: garrafa 33 cl

% Alc./vol: 4.8%

Amargor: –

Lote: B119/121F12

Preço médio: –

O que pensou o nosso painel

Aroma: médio-baixo a malte adocicado com notas médias a laranja e coentros. Ligeiro aroma a trigo.

Aparência: cor palha e límpida. Espuma média, de cor branca, com baixa retenção.

Sabor: médio-baixo a laranja e coentros. Segundo-plano médio a malte adocicado. Sabor a trigo muito ténue a não existente. Amargor médio-baixo a baixo com um final semi-seco.

Palato: corpo médio-baixo a baixo. Carbonatação média-baixa a baixa

Geral: uma Witbier mediana que sairia beneficiada com mais presença de trigo e carbonatação.