Oak Series by Pedro Sousa – Moscatel

11 Julho, 2016
6.8

O que diz o cervejeiro

 

“Oak Series” by Pedro Sousa 10.0% ABV. é uma série de cervejas artesanais, maturadas em cascos de carvalho, com mais de 40 anos, e já utilizados no envelhecimento de diferentes bebidas destiladas. Engarrafada em 33 cl, esta serie é disponibilizada em caixas de madeira, com quatro diferentes tipos de cerveja artesanal, provenientes de cascos de Cognac, Armagnac, Whiskey e Moscatel.

Características

 

Estilo: English Barleywine envelhecida em casco usado (BJCP 2015: 17D / 33B)

Fabricante: Post Scriptum Brewery

País: Portugal (Trofa)

Recipiente: garrafa 33 cl

% Alc./vol: 10%

Amargor: –

Lote: L15022

Preço médio: –

O que pensou o nosso painel

 

Aroma: médio-baixo a meloa madura, ligeiramente adocicado, misturado com um nota média a malte, tipo toffee. Notas a álcool apimentado. Uva moscatel imperceptível.

Aparência: cor âmbar escuro médio e límpida. Espuma marfim média, com boa retenção. Formação de “pernas”.

Sabor: presença a malte média-baixa com um ligeiro carácter tostado/café e álcool apimentado. Sabor médio-baixo a madeira. Amargor médio-baixo mas com equilíbrio para o malte. Final seco. Uva moscatel imperceptível.

Palato: corpo médio a médio-alto com carbonatação moderada. Sensação de calor do álcool médio-baixo.

Geral: embora seja uma barleywine muito boa, o carácter a moscatel providenciado pelo barril usado é imperceptível.

Observações: amostra submetida pelo produtor para análise.

A Pontuação

Aroma
6
Aparência
9
Sabor
6
Palato
6
Geral
7

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