Straffe Hendrik Brugs Tripelbier

28 Junho, 2016
7.4

O que diz o cervejeiro

 

Não disponível.

Características

 

Estilo: Belgian Tripel (BJCP 2015: 26C)

Fabricante: Huisbrouwerij De Halve Maan

País: Bélgica

Recipiente: garrafa 33 cl

% Alc./vol: 9%

Amargor: –

Lote: desconhecido

Preço médio: 2,70 eur

O que pensou o nosso painel

 

Aroma: predominante a especiarias com notas tipo cravinho e banana e uma ligeira nota a solvente. Segundo plano ténue a malte adocicado.

Aparência: cor dourado escuro e translúcida. Espuma branca, média-alta, persistente e cremosa, com formação de “laço”.

Sabor: médio-baixo a fenóis apimentados com nota muito ténue a laranja. Segundo plano ligeiramente doce a malte neutro. Amargor médio-alto com um final seco e amargo.

Palato: corpo médio com uma textura ligeiramente aveludada. Carbonatação elevada com uma suave sensação de calor do álcool.

Geral: uma boa e tradicional Belgian Tripel, que beneficiaria ainda mais com uma maior quantidade de ésteres produzidos pela levedura.

A Pontuação

Aroma
7
Aparência
7
Sabor
7
Palato
9
Geral
7

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