Oak Series by Pedro Sousa – Armagnac

24 Maio, 2016
8

O que diz o cervejeiro

 

“Oak Series” by Pedro Sousa 10.0% ABV. é uma série de cervejas artesanais, maturadas em cascos de carvalho, com mais de 40 anos, e já utilizados no envelhecimento de diferentes bebidas destiladas. Engarrafada em 33 cl, esta serie é disponibilizada em caixas de madeira, com quatro diferentes tipos de cerveja artesanal, provenientes de cascos de Cognac, Armagnac, Whiskey e Moscatel.

Características

 

Estilo: English Barleywine envelhecida em casco usado (BJCP 2015: 17D / 33B)

Fabricante: Post Scriptum Brewery

País: Portugal (Trofa)

Recipiente: garrafa 33 cl

% Alc./vol: 10%

Amargor: –

Lote: L15022

Preço médio: –

O que pensou o nosso painel

 

Aroma: notas moderadas a intensas que se assemelham a meloa madura, seguida de aromas vínicos e a casco. Complexidade adicional proveniente de álcool apimentado. Aroma médio-baixo a malte, com notas a toffee.

Aparência: cor âmbar meio-escuro e limpa. Espuma média a abundante, de cor marfim, com boa retenção para o conteúdo de álcool. Formação de “pernas”.

Sabor: inicial vínico com uma nota subtil e equilibrada a casco e álcool apimentado. Ligeiro sabor a meloa madura e malte moderado com notas a toffee. Amargor médio-baixo com equilíbrio para o malte e final seco.

Palato: corpo médio a médio-alto com carbonatação moderada. Adstringência tanínica muito ténue, derivada da madeira. Ligeira sensação de calor do álcool.

Geral: uma barleywine de excelência, bem equilibrada com as notas de envelhecimento em casco de Armagnac. Recomendada.

Observações: amostra gentilmente cedida pelo produtor.

A Pontuação

Aroma
8
Aparência
9
Sabor
8
Palato
7
Geral
8

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