Mean Sardine / To øl – Blommer i madeira

19 Maio, 2016
7.2

O que diz o cervejeiro

 

Não disponível.

Características

 

Estilo: Imperial Stout / Cerveja Especial Envelhecida em Casco (BJCP 2015: 20C/33B)

Fabricante: Mean Sardine / To øl

País: Portugal (Mafra)

Recipiente: garrafa 33 cl

% Alc./vol: 12%

Amargor: –

Lote: L100219

Preço médio: 5,00 Eur

O que pensou o nosso painel

 

Aroma: moderado a elevado a malte torrado, com notas a café e chocolate preto, em equilíbrio com uma presença a casco e vínica.

Aparência: cor castanho muito escuro a preto intenso e opaca. Espuma castanha clara, rarefeita com baixa retenção. Formação de “pernas”.

Sabor: elevado a malte torrado, com notas a café e chocolate preto com uma ténua nota a casco. Amargor médio derivado do lúpulo e cereal torrado, com um final quase seco e torrado. Ameixas muito pouco perceptíveis.

Palato: encorpada com textura aveludada. Suave sensação de calor do álcool. Carbonatação baixa.

Geral: uma imperial stout envelhecida bastante agradável, com notas subtis dadas pelo casco de vinho da Madeira, contudo não muito complexa. Ainda assim, recomendada.

A Pontuação

Aroma
7
Aparência
7
Sabor
6
Palato
9
Geral
7

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