Chimera Brewpub

21 Maio, 2016

Vai abrir oficialmente ao público no próximo dia 05 de Junho, em Alcântara – Lisboa, um novo brewpub de seu nome “Chimera”, alargando a oferta de espaços da cidade que incluem cerveja artesanal.

A pedido, fica abaixo o texto de apresentação do projecto.

chimera_beers_pic

Chimera Brewpub: Uma Singular e Saborosa Mistura Entre Tradição e Inovação

Com a autenticidade que define todos os seus projectos, Adam Heller e Thomas Mancini, chefs do restaurante Chimera, inauguram, em Maio, a sua segunda casa: um pub especializado em cervejas artesanais, instalado num túnel do século 18, que conduzia ao Palácio das Necessidades.

Localizado em Alcântara, o Chimera Brewpub conta com 12 tipos de cerveja, à pressão e em garrafa, criadas e produzidas em pequenas quantidades pelos próprios chefs – que invariavelmente experimentam novas combinações. Nos rótulos, o visceral traço do artista plástico Mozart Fernandes, que volta a colaborar com os chefs, após “tatuar” as paredes do restaurante Chimera com os seus trabalhos.

Para acompanhar, petiscos, sanduíches especiais (não deixe de experimentar o pastrami feito lá mesmo) e tramezzinis, as clássicas “sandes” da cozinha italiana.

No som, a sempre afiada selecção de Heller e Mancini e, em determinadas noites, música ao vivo, com apresentações de trios de jazz, fado e outros. O ambiente típico dos pubs é reinventado mas mantendo a sua essência, incluindo a transmissão de jogos.

O espaço tem capacidade para 68 pessoas e é um convite por si só, com paredes em pedra natural, teto abobadado, chão de tijoleira e largas portas de madeira. Construído em 1740, o túnel inicialmente ligava Alcântara às cavalariças do Palácio das Necessidades. Posteriormente abrigou um armazém e um clube de vinhos.

“Decidimos criar o Chimera Brewpub porque sentíamos falta de um espaço asism em Lisboa, algo comum noutras cidades europeias, mas ainda não aqui”, conta Thomas Mancini.

chimerabrewpub_beers_bottles

chimerabrewpub_doors

Chimera Brewpub

Rua Prior do Crato, 6, Lisboa

FACEBOOK   EMAIL



Ao usar o nosso website, concorda com a utilização de cookies. mais informação

As configurações de cookies deste website estão definidas para permitir "cookies", de forma a providenciar a melhor experiência de navegação. Se continua a utilizar este website sem mudar as suas configurações de "cookies", ou carregar no botão "Aceitar" abaixo, você concorda com o uso de "cookies".

Close