Buxton Bloc Head

29 Abril, 2016
6

O que diz o cervejeiro

 

Não disponível.

Características

 

Estilo: Saison standard (BJCP 2015: 25B)

Fabricante: Buxton Brewery

País: Reino Unido (Buxton)

Recipiente: garrafa 33 cl

% Alc./vol: 5.4%

Amargor: –

Lote: B196

Preço médio: 3,24 eur

O que pensou o nosso painel

 

Aroma: tipo ácido láctico moderado, complementado com ligeiras notas cítricas (tipo limão e laranja). Segundo plano a malte muito ténue, tipo cereal, e quase neutro.

Aparência: cor dourada e limpa. Espuma branco-escuro, de quantidade média a abundante, com retenção média. Ligeira formação de laço.

Sabor: predominante ácido, sobrepondo-se a uma nota frutada muito ténue (como o aroma: limão, laranja) e a tudo o resto. Termina seca e ácida. Desequilibrada.

Palato: corpo leve com carbonatação média. Carácter tartárico excessivo.

Geral: uma cerveja tipo Saison com componente ácida em vez de amargor mas resultando desequilibrada. Necessita de menos acidez para realçar as outras características (malte e outros produtos da fermentação).

A Pontuação

Aroma
7
Aparência
7
Sabor
5
Palato
6
Geral
5

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