Stone Pale Ale 2.0

7 Março, 2016
7.2

O que diz o cervejeiro

 

A modern American pale ale brewed with Mandarina Bavaria hops.

Características

 

Estilo: American Pale Ale (BJCP 2015: 18B)

Fabricante:  Stone Brewing

País: Estados Unidos da América (Califórnia)

Recipiente: garrafa 35 cl

% Alc./vol: 6%

Amargor:

Lote: desconhecido

Preço médio: 5,29 eur

O que pensou o nosso painel

 

Aroma: médio-baixo a lúpulo, notas herbáceas e a terra. Segundo plano com uma ténue presença a malte adocicado, com um carácter a toffee.

Aparência: cor âmbar escuro e ligeiramente turva. Espuma média-baixa, de cor marfim, cremosa, com retenção média-baixa.

Sabor: tal como o aroma, médio a lúpulo com notas florais/terrosas e ligeiramente a pinho. Segundo plano médio-baixo a baixo a malte, com uma ligeira nota a toffee. Amargor médio-alto que perdura até um final quase seco e amargo que perdura. Equilibro para o lúpulo.

Palato: corpo médio-baixo com uma ligeira texture cremosa. Carbonatação média. Sem adstringência do lúpulo.

Geral: uma America Pale Ale com notas mais a lúpulo tradicional do que o esperado, pondo em causa a frescura da amostra, demonstrando notas herbáceas e terrosas, com apenas um pequeno toque a toffee adocicado em segundo plano.

A Pontuação

Aroma
7
Aparência
6
Sabor
7
Palato
9
Geral
7

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