Sierra Nevada Porter

Sierra Nevada Porter

23 Fevereiro, 2016
7.8

O que diz o cervejeiro

 

A delicious, dark-colored, medium-bodied ale made with roasted malted barley. It has a creamy head and a very rich, yet smooth, malty flavor.

Características

 

Estilo: American Porter (BJCP 2015: 20A)

Fabricante: Sierra Nevada Brewing Company

País: Estados Unidos da América (Califórnia)

Recipiente: garrafa 35.5 cl

% Alc./vol: 5.6%

Amargor: 36 IBU

Lote: desconhecido

Preço médio: 3,20 eur

O que pensou o nosso painel

 

Aroma: equilibrado a malte torrado com uma nota a chocolate preto doce, e aroma moderado a lúpulo, tipo floral.

Aparência: cor castanho muito escuro e translúcida, de corpo rubi em contraluz. Espuma abundante, bronzeada, com retenção moderada a boa.

Sabor: similar ao aroma, com uma mistura de malte torrado (chocolate preto) moderado e notas florais e frutadas a lúpulo. Amargor médio-baixo a baixo com um final semi-seco e torrado, e um ligeiro amargor de lúpulo e maltes torrado. O sabor a malte torrado e lúpulo encontram-se em equilíbrio.

Palato: corpo médio com uma ligeira textura. Carbonatação média-alta. Adstringência muito ténue proveniente dos maltes torrados.

Geral: uma American Porter com equilíbrio entre malte torrado e lúpulo, dando-lhe um interessante perfil no aroma e sabor. Beneficiaria com um pouco mais de amargor.

A Pontuação

Aroma
7
Aparência
9
Sabor
7
Palato
9
Geral
7

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