Celtas Cerveja Artesanal

13 Fevereiro, 2016

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Em ambiente familiar foram feitas experiências de fabrico de cerveja que, segundo alguns familiares, já se fazia até há cerca de 40 anos, por um primo direito da avó materna dos fundadores. Não se sabe como obtinha os maltes, mas o lúpulo seria colhido de plantas que existiam na Quinta da Matrena, na mesma freguesia de Asseiceira. Fizemos o primeiro malte, que se mostrou delicioso e compramos lúpulo e leveduras, ficando a conhecer um fornecedor para todo o tipo de equipamento que necessitávamos. A experiência foi muito positiva, resolvendo investir na produção das cervejas, por forma a ajudar o financiamento dos cursos superiores que ambos frequentamos. Frequentamos formação na área e adquirirmos o equipamento necessário, nomeadamente uma braumaister de 50l, estando neste momento a concluir a maturação dos seus primeiros lotes para comercialização. A marca escolhida, atenta aos primeiros registos de cerveja na peninsula ibérica, do tempo dos celtas, que tão ferozmente lutaram contra as legiões romanas, que após a conquista foram substituindo o consumo da cerveja (palavra de origem celta) e hidromel por vinho.

Produtor: Casa Agrícola Quinta das Oliveiras Queimadas Lda.

Localidade: Linhaceira – Asseiceira ‐ Tomar

Ano de Fundação: 2012

Fundadores:

Gonçalo Salvador

Carlota Salvador

Marca(s):

Celtas

Gama

Origens:

Loira (Pilsner)

Ruiva (Irish Red Ale)

Preta (Oatmeal stout)

Natura:

Mellis (Cerveja de mel)

Siris (Cerveja de fruta ‐ cereja do fundão)

Sabu (Cerveja de fruta – baga de sabugueiro)

Regiões:

Garrana (Belgian Dark Strong Ale ‐ Lusitânia)

Magana (Belgian Dark Strong Ale com Alfarroba ‐ Algarve)

Gaiata (Cerveja de Trigo ‐ Alentejo)

Fandanga (Cerveja de Milho ‐ Ribatejo)

Locais onde adquirir

Neste momento, em que iniciamos a comercialização só se encontra disponível a venda directa a partir do nosso site www.cervejaceltas.com. Estamos em negociações quer com lojas quer com estabelecimentos de restauração para mais fácil acesso às nossa cervejas. Iremos disponibilizando no nossos site, no espaço “onde estamos” , os locais com os quais acordarmos a comercialização.

Contactos

Tel: 917 279 916 / 913 797 805

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A informação presente nesta página foi fornecida pelo produtor.


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