O que diz o cervejeiro

Halcyon pours an opaque honey hue and produces a huge rich tropical fruit and hop aroma. Chewy, juicy, biscuity malts and intense pineapple fruit flavours and citrus hoppiness combine with a hint of tangerine and pear drops.

Características

Estilo: Double IPA (BJCP 2015: 22A)

Fabricante: Thornbridge

País: Reino Unido (Derbyshire)

Recipiente: garrafa 50 cl

% Alc./vol: 7.4%

Amargor: –

Lote: Desconhecido (validade 28.11.16)

Preço médio: 4,14 eur

O que pensou o nosso painel

Aroma: predominante a lúpulo com notas tropicais (maracujá, tangerina, alguma manga muito madura) e alguma resina. Segundo plano ligeiramente adocicado a malte quase neutro.

Aparência: cor dourada e translúcida. Espuma branca média, com retenção média.

Sabor: a lúpulo com notas similares ao aroma (tropical e um pouco a resina e pinho), que domina. Segundo plano com uma ligeira presença neutra e ligeiramente adocicada a malte. Amargor elevado com um final semi-seco e amargo, que perdura.

Palato: corpo médio-baixo com carbonatação moderada.

Geral: uma Double / Imperial IPA de qualidade e, de certa forma, bem representativa do estilo, na sua vertente com notas a lúpulos Americanos e do Novo Mundo. Recomendada.