Faleceu Wolfgang Kunze

19 Janeiro, 2016

kunze

Faleceu no passado dia 17 de Janeiro deste ano, um dos mais conhecidos e influentes professor do mundo cervejeiro, o Engenheiro Wolfgang Kunze, autor da obra de referência “Technology Brewing and Malting”. Um livro que já é um clássico, que deveria ser lido por todos aqueles que gostam de fabricar cerveja, desde o cervejeiro caseiro/nano a todos os cervejeiros profissionais.

Deixa-nos aos 89 anos, tendo dedicado 38 anos de docência a cervejeiros e técnicos de fabricas de maltagem em Dresden, e era chefe da dependência de Dresden do Instituto VLB desde 1991. É uma grande perda para o sector, mas o seu legado com certeza perdurará nos tempos vindouros.

É com grande pesar que a equipa editorial do Cerveja Magazine se despede de uma grande personalidade.

FONTE



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