Dicas para Fabrico de Cerveja de Trigo

22 Janeiro, 2016

wheat

A cerveja de trigo é um estilo alemão dos mais antigos e dos mais populares. É, também, bastante popular entre os cervejeiros caseiros. Acontece que produzir um bom lote de cerveja de trigo é bastante complexo, desde a estirpe de levedura ao equilibro entre os vários elementos (trigo, ésteres, fenólicos).

No artigo abaixo da Associação Americana de Cervejeiros Caseiros, são dadas 7 dicas importantes para fazer a cerveja de trigo perfeita.

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