O que diz o cervejeiro

Created by Simon Martin, aka Mr Real Ale Guide, this is a golden IPA with a hefty aroma of citrus flavours, especially grapefruit. Brewed with a trio of American hops – Zeus, Summit and Cascade, an initial smooth flavour leads to the huge citrus flavour of the hops kicking in towards the end, with oranges and a dry finish becoming apparent.

Características

Estilo: American IPA (BJCP 2015: 22A)

Fabricante: Brains Craft Brewery

País: Reino Unido (Cardiff, Wales)

Recipiente: garrafa 33 cl

% Alc./vol: 6%

Amargor: –

Lote: Desconhecido

Preço médio: 2,00 eur

O que pensou o nosso painel

Aroma: predominante a diacetilo que se sobrepõem a todo o resto. Ligeira nota a toffee.

Aparência: cor âmabar pálido e translúcida. Espuma branco-sujo, média, com retenção abaixo da média.

Sabor: dominado a diacetilo, com notas ligeiras a toffee. Notas a oxidação também presentes. Amargor elevado que perdura além de um final quase seco. Lúpulo ausente.

Palato: corpo médio com uma ligeira textura proveniente do diacetilo. Carbonatação moderada.

Geral: uma suposta American IPA que perdeu todos os seus aromas e sabores a lúpulo, apresentando um carácter amanteigado predominante. Apesar do diacetilo, em pequenas quantidades, estar presente em muitos estilos britânicos e alguns irlandeses, nunca se sobrepõe ao resto dos constituintes e não está presente nas English IPA’s. No caso desta cerveja, o forte aroma a manteiga denota uma amostra problemática.