Mikkeller Spontancassis

3 Setembro, 2015
5.8

O que diz o cervejeiro

 

Não disponível.

Características

 

Estilo: Lambic de Fruta (BJCP 2015: 23F)

Fabricante: Mikkeller / De ‘Proef’ Brouwerij

País: Dinamarca (fabricada na Bélgica)

Recipiente: garrafa 37.5 cl

% Alc./vol: 7.7%

Amargor:

Lote: desconhecido (04/07/24)

Preço médio: 11,40 eur

O que pensou o nosso painel

 

Aroma: dominado por um carácter a Brettanomyces, tradicionais das cervejas Lambic, com notas a estábulo e cavalo. Aroma a cássis muito apagado e completamente sobreposto pelas notas a “Brett”, bem como algumas notas de fundo a madeira (casco).

Aparência: cor rubi escuro e turva. Espuma mediana de cor rosa, com retenção moderada.

Sabor: moderadamente ácido com características como o aroma (cavalo, caprino) e algumas notas a barrica. Fruta muito pouco evidente. Final seco e tartárico.

Palato: corpo médio-leve a leve com um carácter tartárico. carbonatação baixa.

Geral: uma cerveja ao estilo Lambic de frutas que deixa muito a desejar, dada a presença quase apagada da groselha preta. Faz mais lembrar uma gueuze tradicional.

A Pontuação

Aroma
5
Aparência
6
Sabor
5
Palato
7
Geral
6

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