Mikkeller Sort Kaffe

24 Setembro, 2015
7.2

O que diz o cervejeiro

 

Black India Pale Ale w/ Coffee.

Características

 

Estilo: IPA Especial – Black IPA (BJCP 2015: 21B)

Fabricante: Mikkeller / De ‘Proef’ Brouwerij

País: Dinamarca (fabricada na Bélgica)

Recipiente: garrafa 33 cl

% Alc./vol: 9.2%

Amargor:

Lote: desconhecido (validade até 10/06/17)

Preço médio: 6,03 eur

O que pensou o nosso painel

 

Aroma: agradável a lúpulo com um carácter a fruta tropical, floral e pinho/resina. Segundo plano a malte com uma ligeira nota tostada.

Aparência: cor castanho escuro com corpo rubi em contraluz. Límpida. Espuma bege média, com boa retenção.

Sabor: a lúpulo com notas florais e a pinho, seguidas por um segundo plano ligeiramente doce a malte com notas ténues a café. Amargor médio-alto que perdura além de um final seco e amargo.

Palato: corpo médio-leve com uma ligeira sensação aveludada. Carbonatação moderada. Sem adstringência.

Geral: uma “Black IPA” de qualidade, com equilíbrio para o lúpulo mesmo com a adição de café (2%).

A Pontuação

Aroma
7
Aparência
7.5
Sabor
7
Palato
7.5
Geral
7

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