Mikkeller Raspberry Quadrupel

23 Setembro, 2015
8

O que diz o cervejeiro

 

Não disponível.

Características

 

Estilo: Fruit Beer (BJCP 2015: 29A)

Fabricante: Mikkeller / De ‘Proef’ Brouwerij

País: Dinamarca (fabricada na Bélgica)

Recipiente: garrafa 33 cl

% Alc./vol: 13%

Amargor:

Lote: desconhecido (validade até 20/01/20)

Preço médio: 10,06 eur

O que pensou o nosso painel

 

Aroma: presente a framboesa com um segundo plano a malte doce e caramelizado. Notas apimentadas a álcool. Agradável equilíbrio entre o malte e a framboesa.

Aparência: cor castanho muito escuro com corpo rubi em contraluz e limpida. Espuma abundante, cremosa e de cor bronzeada, com boa retenção para o teor alcoólico. Formação de laço derivado da viscosidade do álcool.

Sabor: inicial ligeiramente tartárico a framboesa, seguido por um equilíbrio com malte adocicado, caramelizado e ligeiramente tostado. Amargor médio-baixo com um final seco e ligeiramente ácido. Equilíbrio excelente.

Palato: encorpada com uma textura aveludada e cremosa. Carbonatação moderadamente alta. Calor derivado do álcool presente.

Geral: uma cerveja tipo “belga” escura com adição de fruta, de sabor com equilíbrio perfeito entre framboesa e malte.

A Pontuação

Aroma
7
Aparência
10
Sabor
8
Palato
7
Geral
8

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