Mikkeller Porter

17 Setembro, 2015
8

O que diz o cervejeiro

 

Não disponível.

Características

 

Estilo: English Porter (BJCP 2015: 13C)

Fabricante: Mikkeller / De ‘Proef’ Brouwerij

País: Dinamarca (fabricada na Bélgica)

Recipiente: garrafa 33 cl

% Alc./vol: 7.4%

Amargor:

Lote: desconhecido (validade até 24/11/18)

Preço médio: 5,36 eur

O que pensou o nosso painel

 

Aroma: predominante a chocolate preto com notas de café doce, ténue a frutos secos e alguns produtos de Maillard (broa), com um segundo plano medianamente doce.

Aparência: cor castanho muito escuro (quase preta) e opaca. Espuma média e cremosa, de cor castanha, com boa retenção e ligeira formação de “pernas”.

Sabor: inicial a chocolate preto com notas ténues de frutos escuros e produtos de Maillard, que evolui até um final de café torrado e algo adocicado. Amargor baixo derivada do lúpulo com um final semi-seco e torrado.

Palato: corpo médio uma textura ligeiramente aveludada. Carbonatação moderada.

Geral: uma porter muito interessante e equilibrada, com agradáveis aromas e sabores torrados e não extremamente queimados.

A Pontuação

Aroma
8
Aparência
8
Sabor
8
Palato
8
Geral
8

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