Beer Judge Certification Program – Guidelines 2015

6 Maio, 2015

bjcp

Foram finalmente publicadas as linhas orientadoras de estilos de cerveja, de acordo com o Beer Judge Certification Program. Chamadas de BJCP 2015 Style Guidelines, são o resultado da revisão do último documento datado de 2008, que se tenta adequar à nova realidade cervejeira mundial com novos estilos, bem como o reavivar de estilos históricos.

O conjunto de linhas orientadoras é muito utilizada pelos cervejeiros caseiros, bem como nano e micro-cervejeiras, e são o principal documento de referência em competições, tal como o massivo National Homebrew Competition.

O BJCP é uma organização dos Estados Unidos da América que certifica Juízes, através de um processo rigoroso que engloba exames teóricos e práticos (provas presenciais). Pretende, ainda (de acordo com o seu site):

  • Encorajar o conhecimento, compreensão e apreciação da diversidade mundial de estilos de cerveja, hidromel e sidra;
  • Promover, reconhecer e melhorar as aptidões de prova, avaliação e comunicação de cerveja, hidromel e sidra;
  • Desenvolver ferramentas, métodos e processos padrão, para uma melhor e mais estruturada avaliação, classificação e feedback de cerveja, hidromel e sidra.

As novas linhas orientadoras, bem como as antigas, podem ser descarregadas na página da instituição.



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