Thornbridge Hall Sour Brown

30 Abril, 2015
6.6

O que diz o cervejeiro

 

A classic brown ale. Lightly bittered with Styrian Golding hops. Matured in Burgundy wine casks with rhubarb, morello cherries and raspberries. The beer pours a deep brown with aromas of red berries.

Características

 

Estilo: Flanders Brown Ale/Oud Bruin (BJCP 2008: 17C, adaptado)

Fabricante: Thornbridge

País: Reino Unido (Derbyshire)

Recipiente: garrafa 50 cl

% Alc./vol: 7%

Amargor: –

Lote: Desconhecido

Preço médio: 13,00 eur

O que pensou o nosso painel

 

Aroma: amargo/azedo a fermentação láctica e de Brettanomices, com notas a couro e alguns frutos vermelhos e ligeiras notas adocicadas.

Aparência: cor castanha e opaca. Espuma média a abundante, de cor bronzeada, com boa retenção.

Sabor: ligeiramente adocicado e ácido, com notas a couro e fermentação de Brettanomices, complementado com notas a madeira de barril de vinho tinto. Amargor baixo com um final meio-seco. Notas frutadas das infusões pouco perceptíveis.

Palato: corpo médio-baixo com carbonatação média-alta.

Geral: uma sour Brown de qualidade, envelhecida em barris de vinho, mas sem muita complexidade no sabor.

A Pontuação

Aroma
7
Aparência
7
Sabor
6
Palato
7
Geral
6

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