Kasteel Donker

13 Abril, 2015
5.4

O que diz o cervejeiro

 

After extensive tasting, trying to fulfil increasingly strict requirements, the brewmaster obtains a creamy, dark Belgian brown ale: Kasteelbier. The quality of the past is still unmatched and the beloved taste is very much of the present. Kasteelbier is a dark, artisanal beer, soft and mild, full and creamy. It can age for many, many years, as indicated on the bottle.

Características

 

Estilo: Belgian Dark Strong Ale (BJCP 2008: 18E)

Fabricante: Brouwerij Van Honsebrouck

País: Bélgica

Recipiente: garrafa 33 cl

% Alc./vol: 11%

Amargor: –

Lote: KAD01217A

Preço médio: 3,15 eur

O que pensou o nosso painel

 

Aroma: a álcool perfumado e picante, com notas ligeiras a passas.

Aparência: cor âmbar escura com alguns reflexos rubi e límpida. Espuma média, de cor marfim, com retenção média-baixa. Algum “lacing”.

Sabor: notas ténues a passas com uma doçura geral absurdamente elevada, que perdura desde o inicio da prova até ao final e muito mais além, encobrindo por completo algumas notas ténues do malte. Amargor baixo sem conseguir equilibrar um final muitíssimo doce.

Palato: corpo médio-alto com carbonatação elevada. Alguma sensação de calor proveniente do álcool.

Geral: uma cerveja belga que, apesar do elevado teor alcoólico, faz lembrar xarope de açúcar.

A Pontuação

Aroma
5.5
Aparência
6
Sabor
4
Palato
6.5
Geral
5

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