Gulden Draak

19 Março, 2015
7.2

O que diz o cervejeiro

 

Gulden Draak is a high fermentation beer with secondary fermentation. For the secondary fermentation, wine yeast is used. The white bottle, the black banner, the golden dragon and the red letters, constitute a stylish result that has no equal among the many Belgian special beers. Gulden Draak can be drunk as an aperitif or dessert, or whenever you have the time to sit back and relax. But this barley wine is also perfect with and in stews, especially the Ghent variety. It is also a plus in sauces for red meat, such as a bordelaise. It is particularly suited as a dessert beer, especially in combination with dark chocolate.

Características

 

Estilo: Belgian Dark Strong Ale (BJCP 2008: 18E)

FabricanteBrouwerij Van Steenberge

País: Bélgica

Recipiente: garrafa 33 cl

% Alc./vol: 10.5%

Amargor: –

Lote: desconhecido

Preço médio: 2,99 eur

O que pensou o nosso painel

 

Aroma: complexo, adocicado a malte caramelizado, com notas a passas e ameixas secas. Algumas notas apimentadas e álcool suave e perfumado. Aromas a lúpulo ausentes.

Aparência: cor âmbar escuro e turva. Espuma abundante de cor bronzeada, com textura tipo mousse, boa retenção e o tradicional “lacing” belga.

Sabor: adocicado a malte caramelizado, com notas de ameixas secas. Notas a álcool perfumado. Amargor baixo com final doce.

Palato: corpo médio com uma textura aveludada. Sensação de calor e viscosidade proveniente do álcool.

Geral: uma boa belgian strong ale com bastante complexidade.

A Pontuação

Aroma
7
Aparência
7.5
Sabor
7
Palato
7.5
Geral
7

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