Mikkeller Texas Ranger

12 Fevereiro, 2015
8.2

O que diz o cervejeiro

 

Porter elaborada com pimentos Chipotle.

Características

 

Estilo: Robust Porter (BJCP 2008: 12B, adaptado)

Fabricante: Mikkeller / De ‘Proef’ Brouwerij

País: Dinamarca (fabricada na Bélgica)

Recipiente: garrafa 33 cl

% Alc./vol: 6.6%

Amargor:

Lote: desconhecido

Preço médio: 3,80 eur

O que pensou o nosso painel

 

Aroma: floral a lúpulo que lentamente se desvanece com o tempo, deixando sobressair cada vez mais um aroma geral torrado. Notas que dão a entender a presença de especiarias e ligeiramento a pimento (malagueta).

Aparência: cor quase preta e opaca. Espuma média de bolha fina, com consistência tipo mousse, de cor castanha e com boa retenção.

Sabor: moderado a um lúpulo floral com um fundo a maltes torrados e a malagueta. Baixo amargor com um final semi-seco e medianamente quente (da malagueta), que perdura na garganta.

Palato: corpo médio com carbonatação média

Geral: uma Porter interessante e bem diferente do tradicional, com um carácter “quente” que lhe confere singularidade.

A Pontuação

Aroma
7
Aparência
9.5
Sabor
7
Palato
9.5
Geral
8

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