Cartões de Defeitos na Cerveja

4 Fevereiro, 2015

É possível descarregar um ficheiro do site do Beer Judge Certification Program, que contém uma série de “cartões” recortáveis (se as páginas forem impressas em frente e verso), com os defeitos mais usuais que ocorrem na cerveja, bem como algumas qualidades também. Além da descrição típica atribuída a determinado “defeito”, contém também a sua origem e formas de mitigar e/ou evitar.

É uma excelente ferramenta de aprendizagem, não só para quem produz saber detectar e evitar determinado problema, como para quem consume saber se a cerveja que está a beber se encontra nas melhores condições.

FICHEIRO PDF


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