Bock-Damm

19 Fevereiro, 2015
3.8

O que diz o cervejeiro

 

Esta é a Negra Munique, uma cerveja criada em 1888 segundo a tradição de Munique. Distingue-se pelo seu sabor intenso torrado com um ligeiro final adocicado. Uma cerveja equilibrada sem o amargor excessivo que outras cervejas da sua categoria possuem.

Características

 

Estilo: Munich Dunkel (BJCP 2008: 4B)

Fabricante: Damm

País: Espanha

Recipiente: garrafa 25 cl

% Alc./vol: 5.4%

Amargor: –

Lote: L111200

Preço médio: 0,75 eur

O que pensou o nosso painel

 

Aroma: muito ténue a caramelo, com notas a adjuntos (arroz e milho). Vestígios de aroma metálico.

Aparência: cor cobre cobre muito escuro, matizado de rubi. Espuma parca com baixa retenção.

Sabor: ligeiramente adocicado com notas a caramelo muito ténues. Amargor baixo com um final médio-doce.

Palato: corpo leve com carbonatação moderada.

Geral: uma lager escura que não faz lembrar, de todo, uma lager tipo Munique como anunciado no rótulo. Assemelha-se mais a uma pale lager à qual foi adicionado corante alimentar e nada mais, uma vez que não possui aromas ou sabores torrados (ou são extremamente reduzidos).

A Pontuação

Aroma
3
Aparência
6
Sabor
3
Palato
4
Geral
3

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