Amager The Sinner Series Sloth

14 Janeiro, 2015
8

O que diz o cervejeiro

 

“Na cervejeira Amager Bryghus somos muitos trabalhadores. Apenas de vez em quando somos uns preguiçosos desgraçados. Mas acontece. Temos de admitir que fomos preguiçosos ao conceber esta cerveja. Apenas um malte, um lúpulo (mas um dos bons) e a nossa levedura da casa. Bom, será difícil criar uma American Pale Ale sazonal? E é isso que estamos a oferecer com esta cerveja.

Fazer cerveja é, às vezes, trabalho duro. Outras vezes é uma obra de arte. E por vezes é um passeio relaxante. Vá dar um passeio, sente-se e relaxe num banco de jardim e seja preguiçoso connosco. Prometemos que não se irá arrepender. Não temos orgulho em sermos pecadores, mas pelo menos admitimos…

Elaborada apenas com malte pilsner, lúpulo Simcoe e fermentada com uma estirpe de levedura americana.”

Características

 

Estilo: American Pale Ale (BJCP 2008: 10A)

Fabricante: Amager Bryghus

País: Dinamarca

Recipiente: garrafa 50 cl

% Alc./vol: 6%

Amargor: 72 IBU

Lote: 930

Preço médio: 4,97 eur

O que pensou o nosso painel

 

Aroma: agradáveis aromas frutados a lúpulo com um carácter doce e cítrico (manga verde e algum maracujá). Presença baixa a malte.

Aparência: cor de um dourado pálido e turva. espuma branca e abundante com boa retenção.

Sabor: sabores predominantes a lúpulo com um carácter floral e cítrico (similares ao aroma). Presença ténue e limpa a malte. Amargor médio que diminui lentamente até um final meio-seco.

Palato: corpo médio-baixo com carbonatação moderada. Sem adstringência.

Geral: uma “american pale ale” com bons aromas e sabores que necessitava apenas de um pouco mais de suporte do malte.

A Pontuação

Aroma
8
Aparência
8
Sabor
7
Palato
10
Geral
7

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